第一道：糖醋里脊
Primer plato: Filete agridulce
Este plato se encuentra en el primer lugar en el ranking. Pertenece a la escuela gastronómica de Zhe. Su característica fundamental es su sabor agridulce y su color vivo y brillante. Por fuera consiste en una crujiente capa, mientras que el interior es tierno y blando, lo cual deleita a los comensales y los invita a seguir comiendo.
第二道：宫保鸡丁
Segundo plato: Pollo Gongbao
宫保鸡丁是黔菜中的传统名菜，由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众喜爱。尤其在英美等西方国家，宫保鸡丁几乎成为中国菜的代名词。
Es un plato famoso y tradicional de Qian (abreviación de Guizhou). Se saltea el pollo picado en trocitos con pimiento seco y cacahuete. Gracias a su sabor fresco y picante y la buena combinación entre el tierno pollo y el quebradizo cacahuete, tiene una gran acogida por el pueblo. Especialmente en los países occidentales tales como EE.UU. y Gran Bretaña, el Pollo Gongbao es considerado como el plato chino por excelencia.
第三道：春卷
Tercer plato: Chunjuan (Rollo de primavera)
春卷又名春饼、薄饼，是福州民间流行的传统小吃，历史悠久。“春”的意思在这里就是春天，有迎春喜庆之吉兆，所以吃春卷有吉祥如意的意思。
Chunjuan (rollo de primavera) tiene otros nombres, tales como, Chunbing (torta de primavera) o Baobing (torta fina). Es un refrigerio con una larga historia, popular y tradicional entre los pueblos de Fuzhou. “Chun”significa primavera, que representa un buen presagio, por eso comer este plato anuncia que todo se torna de la manera deseada.
第四道：炒饭
Cuarto plato: Arroz frito
En un wok se saltea el arroz cocido con varias especias, verduras y otros acompañamientos. Su delicioso sabor resulta ser una buena alternativa para aquellos que disfrutan la comida rápida.
第五道：麻婆豆腐
Quinto plato: Queso de soya (tofu) Mapo
麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一，已成为风靡世界的川菜名肴，此菜已有一百多年的历史。
Este plato es uno de los más originales. Procedente de Sichuan, el queso de soya o tofu Mapo, se ha convertido en un plato de moda a nivel mundial, que cuenta además con una historia de más de cien años.
第六道：饺子
Sexto plato: Ravioles
中国有一句话：“好吃不过饺子”，足见饺子在中餐中的份量。饺子馅料的变化众多，它囊括了中国美食文化的精华。
En China tenemos un dicho: “lo delicioso no sobrepasa a los ravioles”, de esta manera se expresa la importancia de dicho plato. Los rellenos se varían, abarcando la esencia de la cultura culinaria china.
第七道：馄饨
Séptimo plato: Huntun
馄饨是中国的传统食品，源于中国北方。馄饨皮较薄，煮熟后有透明感，而且馄饨重汤料，口味清淡，少油腻，深受人们的喜爱。
Es una comida tradicional originaria del norte. La cubierta del Huntun es tan fina que se ve transparente al estar cocida. Se da más importancia al caldo, el cual es ligero y contiene menos grasa. Este plato tiene una gran acogida por parte de la gente.
第八道：烤鸭
Octavo plato: Pato rostizado
Es un plato famoso de Pekín. Se le denomina “comida exquisita internacional” por el color rojo vivo, la carne tierna y el intenso sabor. Su otra peculiaridad es que cuenta con características propias de la grasa, sin ser grasoso.
第九道：炒面
Noveno plato: Tallarines fritos
炒面是中国一种著名的传统食品。这种面食，以方便、味美、营养均衡等特点，一直深受喜爱。而且根据英国的一项最新调查，中国的炒面成为英国人最为钟情的食品。
Es una comida famosa y tradicional. Este plato hecho a base de harina tiene una gran acogida dadas sus principales características; es fácil de hacer, rico y nutritivo. De acuerdo con una encuesta reciente realizada en Inglaterra, los tallarines chinos llegan a ser uno de los platos preferidos por el pueblo de este país.
第十道：腰果虾仁
Décimo plato: Camarón con anacardo
虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，与腰果同炒，对于保护心血管系统，防止心血管疾病大有益处。而吃起来虾仁滑嫩，腰果酥脆，是一道健康、美味并俱的佳肴。
Los camarones son nutritivos, tiernos y fáciles de digerir. Acompañados con anacardo, son capaces de proteger el sistema cardiovascular y prevenir enfermedades. La combinación del tierno camarón y el crujiente anacardo hacen de este plato algo exquisito y saludable.
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